Segunda-feira, 27 de Julho de 2009

ACIB e Kiwicoop promoveram “II Festival do Kiwi”

Certame decorreu no Espaço Inovação, em Oliveira do Bairro

A Associação Comercial e Industrial da Bairrada (ACIB) e a Kiwicoop organizaram, de 11 a 19 de Julho, o “II Festival do Kiwi”, que decorreu no recinto da FIACOBA, no Espaço Inovação - Zona Industrial de Vila Verde, em Oliveira do Bairro.

As duas entidades levaram a cabo várias actividades, tendo em vista a promoção do kiwi, visto a Bairrada ter uma produção significativa deste fruto e a Kiwicoop ser a maior e única cooperativa nacional de kiwi - a qual se dedica, em exclusivo, à produção, recolha, tratamento e comercialização deste fruto.

Das diversas iniciativas destacam-se a demonstração ao vivo de pratos confeccionados com kiwi, a maior tartelette de kiwi - com 138,7 metros - e o concurso de melhor sobremesa com kiwi.

 

Cozinha ao vivo

A demonstração ao vivo de pratos confeccionados com kiwi decorreu de 11 a 17 de Julho, tendo como objectivo promover e integrar a utilização do kiwi nos cozinhados.

A iniciativa contou com a presença de vários chefes conhecidos como Jorge Fernandes, Alain Thiriart, Armindo Alves, Manuel Gonçalves, Richard Stuiver, Carlos Capote e ainda Paulo Queirós e com as formandas do curso EFA de Cozinha, que decorre na ACIB. As formandas estiveram também a ajudar os diversos chefes.

Além dos chefes, a actividade contou com a presença de enólogos que sugeriram os vinhos e espumantes mais adequados para acompanhar cada prato que foi confeccionado.

 

Maior tartelette com kiwi

No dia 18 foi apresentada a maior tartelette com kiwi, que tinha 138,7 metros de comprimento. O objectivo inicial eram 130 metros, acabando por ser superado.

A tartelette foi confeccionada pelas formandas e formadores do curso EFA de Cozinha.

A montagem da tartelette iniciou pelas 16.30 horas, tendo terminado às 19 horas. No final, todos os visitantes da FIACOBA puderam degustar uma fatia.

Esta foi a segunda vez que a ACIB e a Kiwicoop se aliaram na confecção da maior tartelette de kiwi. Em 2005 foram confeccionados 112 metros de tartelette, para os quais foram necessários 150 quilos de kiwi.

 

IV edição do concurso de Melhor Sobremesa com Kiwi

A Pastelaria Aqua Doce, de Aguada de Cima, e o Centro Social e Cultural Nossa Senhora do Ó de Aguim foram os vencedores da IV edição do concurso de Melhor Sobremesa com Kiwi, que aconteceu no dia 19.

A Pastelaria Aqua Doce, com a sobremesa “Envergonhado” foi a primeira classificada da categoria Profissionais (Padarias, Pastelarias, Restaurantes, Escolas de Hotelaria e Profissionais da área) e o Centro Social e Cultural Nossa Senhora do Ó de Aguim venceu na categoria Amadores (Público em Geral e Associações), com a sobremesa “Flagrante Delícia de Kiwi”.

O segundo lugar na categoria Profissionais foi também para a Aqua Doce, com a sobremesa “Circo de Kiwi”, tendo a pastelaria Chocolate Chocolate, da Praia da Barra, ficado em terceiro lugar com “Smoking de Kiwi”.

Na categoria Amadores, o Centro Cultural de Sá ficou em segundo e em terceiro lugares com as sobremesas “Kiwibom” e “Kiwicoco”, respectivamente.

Com esta iniciativa, a ACIB pretendeu promover a utilização dos kiwis na confecção de sobremesas, fomentado assim a gastronomia da região.

Foram nove dias dedicados ao kiwi, sendo mostradas as várias potencialidades e a importância deste fruto na alimentação.

 

 

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Domingo, 12 de Abril de 2009

Hoje celebra-se a Páscoa em todo o mundo

Uma Santa e Feliz Páscoa!

O Quiosque das Letras deseja uma Feliz Páscoa, recheada de amêndoas doces e muitos coelhinhos de chocolate, a todos os seus visitantes, amigos, colegas e em especial a toda a equipa do SAPO Local.

Por todo o distrito de Aveiro a tradição do Compasso continua bem viva e vincada, assim como tantas outras que se dividem pelos 19 concelhos que constituem este distrito.

 

 

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Segunda-feira, 6 de Abril de 2009

No Museu do Vinho Bairrada, em Anadia, até dia 31 de Maio

“Porkarte” inaugura com 95 leitões cheios de graça

Quase uma centena de porquinhos vão estar em exposição, no Museu do Vinho Bairrada, em Anadia, até ao dia 31 de Maio, numa original mostra que dá pelo nome de “Porkarte”. A inauguração teve lugar no dia 28 de Março, estando inserida no “Salão dos Artistas” - Artesanato e Mostra Gastronómica, que estava a decorrer naquele espaço museológico.

Artur Costa, professor de Educação Visual e mentor da iniciativa, explicou que são 95 os trabalhos que estão espalhados um pouco por todo o Museu do Vinho Bairrada.

“A ideia surgiu há anos, com a ‘Cowparade’. Pretendia-se fazer algo de semelhante, mas com a temática do Leitão da Bairrada. Acabou por demorar algum tempo até concretizar a ideia, porque houve todo um processo de procura do leitão ideal”, explicou Artur Costa.

As bases foram todas feitas em fábrica. Foi encontrado um modelo que se adequou ao que era pretendido e a partir daí “foi dada a liberdade total aos alunos”, afirmou o professor de Educação Visual.

Artur Costa referiu que os leitões foram trabalhados pelos alunos da Escola Secundária de Anadia (ESA), do 8º e 9º anos, durante este período escolar, que agora terminou, ou seja, entre os meses de Janeiro e Fevereiro.

“Foi um trabalho muito criativo, com um excelente balanço. A oportunidade que foi dada para expor no Museu do Vinho foi ‘ouro sobre o azul’, sem dúvidas”, sublinhou o professor, que acredita que pelo facto de tratar-se de uma mostra inédita, uma “Leitãoparede”, terá merecido o apoio de Pedro Dias, director daquele espaço museológico.

“Houve uma adesão total da parte dos alunos, que desenvolveram os trabalhos apenas nas aulas e sem ajuda exterior”, garantiu.

 

Alunos muito satisfeitos

Com idades compreendidas entre os 12 e os 14 anos, os autores das “obras de arte” tinham no rosto estampada uma grande satisfação.

João Maia, com 14 anos, de Anadia, frequenta o 9º ano. Com um sorriso diz que o seu leitão tem o nome de “O Chocolate”. Explica que a ideia foi em parceria com o professor: “Tentei fazer a tablete de chocolate e também usei os papéis de prata do chocolate”.

Admitiu que a experiência além de ser gratificante para si próprio também o foi “para a escola, para o município e para a região”.

Ana Cláudia Santos, 13 anos, também de Anadia, fez um porquinho a que deu o nome de “Abelha”. Aluna do 8º ano de escolaridade, confessa que o mais difícil de concretizar foram as asas, mas que a iniciativa foi “muito interessante, principalmente porque em termos de criatividade foi livre. Não tínhamos de nos guiar sempre pelo professor”.

Quem também estava bastante orgulhoso e satisfeito era o presidente do Conselho Executivo da ESA, Luís Santos, que felicitou a iniciativa, “inédita e com visibilidade. Mas os professores Artur Costa e Fátima Lourenço já nos habituaram a isso mesmo”. Luís Santos admitiu que ao realizar-se a exposição no museu, “o projecto ganhou outra dimensão. Estamos habituados a fazer para dentro, apenas na e para a escola”.

O presidente do Conselho Executivo da ESA lembrou que tudo foi possível “graças ao apoio dos pais, porque a escola não tem capacidade orçamental. Se assim não fosse, o projecto seria apenas interno e a escola precisa destas iniciativas”.

 

 

publicado por quiosquedasletras às 07:37

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Sexta-feira, 9 de Janeiro de 2009

Hoje é a vez do futebolista João Tomás mostrar dotes culinários em Oliveira do Bairro

Nuno Graciano veste papel de cozinheiro no Restaurante Quinta do Vale

Nuno Graciano foi o primeiro convidado da iniciativa “Cozinhar no Restaurante Quinta do Vale com...” no dia 3. O apresentador mostrou que também neste campo é capaz de “dar cartas”, deixando todos os comensais agradavelmente surpreendidos com os três pratos que confeccionou.

Nuno Graciano, que diz ter aprendido a cozinhar com a avó, trouxe três pratos da cozinha tradicional portuguesa: canja de galinha, onde usou a galinha cozida, “desfiada e também os miúdos”; arroz de polvo, “maladrinho, com o molho ainda a fervilhar nos pratos” e jardineira.

Na cozinha do restaurante, situado em Oliveira do Bairro e a funcionar desde Junho, contou com a “preciosa ajuda” dos dois chefes, Fernando Heleno (da Escola de Hotelaria e Turismo de Coimbra) e Jorge Fernandes (da Escola de Hotelaria e Turismo de Mirandela), que prepararam a primeira degustação: salada de grão com bacalhau e couve, pasta de queijo com azeitona e orégãos e salada de atum com camarão e pimentos. Também a sobremesa esteve a cargo dos dois chefes: bavaroise de chocolate com bolo seco de coco, gelado de tangerina e coli de frutos vermelhos.

O júri, constituído pelos dois chefes do restaurante e por três jornalistas, teve acesso a uma ficha individual de avaliação, onde constavam cinco parâmetros de avaliação - apresentação, técnica, confecção, degustação e equilíbrio -, aos quais os pratos cozinhados por Nuno Graciano foram submetidos.

Os resultados finais ficaram no segredo dos Deuses, sendo só conhecidos no final da iniciativa, que para já vai prolongar-se durante quatro meses. Gustavo Maya e Carlos Ferreira, responsáveis pelo Quinta do Vale, admitem que como há pessoas em casa que não sabem cozinhar, decidiram ir buscar figuras públicas dos mais variados ramos “para assim dar o exemplo”.

Nuno Graciano, sempre sorridente, considerou a experiência “fantástica. Tive a possibilidade de reproduzir num restaurante o que faço em casa. São pratos de eleição que sirvo aos meus amigos”.

O apresentador de televisão repetiu que sem a ajuda dos dois chefes não teria conseguido o mesmo resultado, confessando ter acabado por aprender técnicas novas com ambos. Admitiu ter tido algum receio quando lhe foi proposto o desafio, “porque não sabia como transpor para restaurante o que faço em casa”.

Fernando Heleno gabou a actuação de Nuno Graciano, que mal entrou na cozinha colocou no mesmo momento “mãos à obra”. A cozinha “era dele. A coragem de trazer a cozinha tradicional portuguesa para esta noite é de se louvar. O Nuno Graciano levantou-se várias vezes da mesa para ir à cozinha espreitar os tachos, mostrando que não veio apenas para fazer uma refeição”.

Também Jorge Fernandes enalteceu a postura de Nuno Graciano, “muito à vontade e tranquila” e os pratos confeccionados.

Hoje a iniciativa continua, mas desta vez com João Tomás, jogador do Boavista Futebol Clube.

Convém lembrar que o restaurante vai estar aberto ao público em todas as noites que a iniciativa se realizar, por norma à sexta-feira ou sábado ao jantar. Mas quem se dirigir ao espaço nessas noites, terá de comer os pratos confeccionados pelas figuras públicas.

 

 

publicado por quiosquedasletras às 07:16

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Sábado, 22 de Novembro de 2008

Grande final Miss Bairrada Oriflame 2008 disputada hoje em Anadia

Miss Vagos Loja das Gangas 2008 foi a última eliminatória

Terminou o ciclo concelhio para a Miss Bairrada Oriflame 2008 no passado dia 15. Os Jardins Boavista, na Lavandeira, Vagos, receberam o último concurso - Miss Vagos Loja das Ganga 2008 -, que serviu como triagem das representantes do concelho de Vagos para a grande final Miss Bairrada Oriflame 2008, que se realiza hoje, às 22 horas, no Pavilhão de Desportos de Anadia.

As nove candidatas desfilaram em três estilos: livre, biquíni e vestido de noite, num concurso que contou com a participação de Nuno Graciano e com as actuações da cantora Gisela Fardilha e de dois pares de danças de salão da Escola de Dança Salsa Center.

 

Vencedoras do concelho de Vagos

Miss Simpatia: Marilyn Mónica;

Miss Fotogenia: Isabel Silva;

2ª Dama de Honor: Rita Almeida;

1ª Dama de Honor: Ana Silva;

Miss Vagos Loja das Gangas 2008: Cristina Ferreira.

Para que o público presente ficasse inteiramente satisfeito, várias fontes de chocolate, enquadradas no espaço e com o concurso, puderam ser saboreadas, por todos, no final do mesmo.

 

Grande final Miss Bairrada Oriflame 2008

É já hoje, dia 22 de Novembro, que se realiza a grande final/eleição Miss Bairrada Oriflame 2008. Pelo facto da Miss Anadia 2007, Stephanie Ribeiro, ter sido eleita a Miss Bairrada 2007, Anadia recebe assim a respectiva final, no Pavilhão de Desportos desta cidade, com início marcado a partir das 22 horas.

Será um mega concurso, que conta com a participação da Câmara Municipal de Anadia e que vai ter na Passerelle um total de 35 candidatas, resultado de cada eleição concelhia dentro da região da Bairrada.

Os apresentadores serão Nuno Graciano e Diana Chaves. Destaque ainda para a participação neste evento de Fernando Póvoas, Maya (actual apresentadora do programa “Contacto” da SIC), do irreverente José Castelo Branco, entre outras figuras públicas.

Além de todo o “glamour”, muita animação vai acompanhar as rainhas da noite. Os intervalos vão ser preenchidos com grandes valores da região: as danças de Hip Hop com vários grupos, numa curiosa envolvência coreografada pela professora Gladys; Gisela Fardilha, uma voz para continuar a descobrir, durante a noite; a cantora Evelyne, com participações na RTP, nomeadamente “Operação Triunfo” e “Festival RTP da Canção”, com temas do seu novo álbum e o Grupo “Musical Ego” apresenta um espectáculo de temas com que nos identificamos, todos.

À semelhança dos últimos concursos concelhios, no final da eleição Miss Bairrada Oriflame 2008, o público será convidado a saborear as diversas fontes de chocolate que estarão no interior do pavilhão.

 

 

publicado por quiosquedasletras às 08:06

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